News

Bakal Baku dari Luar Pulau, Industri Pengolahan Masih Terkonsentrasi di Jawa

bahan-baku-dari-luar-pulau-industri-pengolahan-masih-terkonsentrasi-di-jawa-1

JAKARTA – Adanya kesenjangan industri pengolahan di sektor makanan dan minuman yang sedang terkonsentrasi di Pulau Jawa. Padahal, bahan baku lebih banyak tersebar di pulau-pulau lain di luar Jawa.

Hal ini dilontarkan Pengurus Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman (Gapmmi) Bidang Kerjasama Luar Negeri, Iwan Winardi setelah mendengar keluhan dari berbagai pelaku usaha seperti di Sumatera, Sulawesi, dan Kalimantan. Taat mereka, lebih dari 52 persen industri pengolahan sedang terdapat di Pulau Jawa.

  Baca juga: Covid-19 Ubah Pola Konsumsi, Industri Makanan Jangan Gagap Teknologi

“Teman-teman dari Sumatera mengeluhkan, tersedia bahan-bahan baik, kopi, ikan dan seterusnya, tetapi dekat 52 persen itu terkonsentrasi di Pulau Jawa. Tengah potensi lainnya baik pada Sulawesi, Kalimantan, Papua tersebut masih di bawah 10 persen, ” katanya di acara 500K Eksportir Anyar, Senin (19/4/2021).

Hal tersebut menjadi tantangan ke depan, bagaimana menjatah berbagai produk dari mulia wilayah ke wilayah lainnya.

  Baca juga: Mamang Bakso Boedjangan Balas ‘Surat Cinta’ Burger King, Begini Isinya

“Jadi infrastruktur untuk pengolahan FnB ini masih terkonsentrasi di Pulau Jawa. Ini yang menjadi tantangan men-sharing-kan objek baku yang tumbuh dalam semua area di semua pulau termasuk mendistribusikannya, ” ujar dia.